Marcipános csillagok

Hozzávalók:

A tésztához: 300 g liszt 200 g kristálycukor 10 dkg vaj csipetnyi só 150 g marcipánmassza 1 dl tej

A masszához: 1 tojásfehérje 2 csomag vaníliás cukor 50 g darált pisztácia 50 g marcipánmassza vagdalt pisztácia

Keverjük össze egy tálban a lisztet a cukorral, a feldarabolt vajjal, a marcipánmasszával, tegyünk bele egy csipetnyi sót és gyúrjuk az egészet tésztává. Ha a tészta túl kemény önthetünk hozzá egy kevés tejet. A kész tésztát  tegyük egy órára a hűtőszekrénybe. A kész tésztát lisztes gyúródeszkán nyújtsuk ki, majd vágjuk ki a csillagokat vágóformával. A masszához verjük habbá a tojásfehérjét, majd lassan adagolva keverjük bele a marcipánmasszát, a cukrot és a darált pisztáciát.

A csillagokat helyezzük alufóliával kibélelt tepsibe, és nyomjunk mindegyik tetejére egy kis adag masszát. Díszítésnek szórjuk meg az apróra vagdalt pisztáciával, végül süssük 10-15 percig 170 fokon, előmelegített sütőben.